Zahrada jedlých rostlin

Tato zahrada je zatím stále ve vývoji, navazuje na zeleninovou zahradu a vyúsťuje na rozcestí spojující orientální zahradu a výběh pro hospodářská zvířata. Část zahrady tvoří sad ovocných stromků -mišpule velkoplodé (Mespilus germanica L.) a kdouloně obecné (Cydonia oblonga Miller), dvou velmi dekorativních malých stromků. Mišpule má velké bílé květy, kožovité listy, které se na podzim barví do žlutočervena, a kulovité plody, které jsou jedlé až po přemrznutí. Používají se k přímé konzumaci či k výrobě marmelád, naši předkové je také sušili na křížaly. Kdouloň má velké plstěné listy, bílé, jabloním podobné květy, a žluté, výrazně aromatické plody, které jsou zasyrova nepoživatelné, ale lze z nich vyrobit velmi dobrý džem. Používány jsou rovněž v kosmetice a potravinářství. Zahrada je neformální, navržena v nepravidelných tvarech. Záhony budou osázeny pestrou skladbou keřů, trvalek a v menší míře také letniček. Většinu plánované výsadby tvoří rostliny jedlé (celé či jejich části), vysázeny budou ve společenstvech, která se vzájemně doplňují a podporují. Cílem je udržení a zvýšení půdní úrodnosti bez použití chemických prostředků a vytvoření harmonické, druhově rozmanité a pohledné zahrádky s minimální údržbou. Inspirací je příroda sama. Jsou zde využity některé principy permakultury (styl vytváření a obhospodařování zahrad a veškerého prostředí, ve kterém člověk žije, způsobem, který je trvale udržitelný).