Užitkové zahrady

Jak už bylo napsáno dříve, na našich zahradách je vše pěstováno pouze ekologicky. Půda je základem každého pozemku a její úrodnost určuje, co a jak nám na pozemku poroste. K vylepšení vlastností půdy se proto snažíme vrátit veškerý odpadový rostlinný materiál ve formě kompostu a mulče zpět do zahrady. Kompost je základem veškerého hnojení v našich zahradách. Ročně vyrobíme a spotřebujeme asi 100 tun kompostu a zelené hmoty. Na ploše užitkových zahrad proto pěstujeme rostliny na zelené hnojení a ke kompostování. Jednotlivé druhy střídáme, aby byly zajištěny všechny potřebné živiny. Mezi osvědčené druhy patří například vojtěška (Medicago sp.), jetel (Lathyrus sp.) či peluška (Pisum sp.), které navíc dodávají do půdy důležitý dusík. Každoročně vyséváme také některé druhy medonosných rostlin. Ukázkový kompost je umístěn v zadní části zahrady.