Včely

Na tomto místě zahrady je umístěno 18 včelích úlů, jejichž obyvatelky mají k dispozici bohatě kvetoucí byliny, keře i stromy, které opylují a tím zajišťují úrodu a aktivně se podílí na uchování rozmanitosti zeleně.  Květy je za to odměňují sladkým nektarem, ze kterého včely v úlu tvoří med. Ten zpracováváme bezprostředně po sběru tak, aby si uchoval co nejvíce cenných látek. Kromě medu včely produkují také vosk, ze kterého si můžete v historickém centru vyrobit svíčku.
Med patří od nepaměti k oblíbeným a ceněným včelím produktům. Podívejme se proto ve stručnosti  do historie jeho využívání.  Stará egyptská legenda vypráví o medu jako o oživlých slzách Boha slunce Ra. Med byl v této době velmi vzácný, využívaný zejména jako lék a také jako prostředek pro mumifikaci. Byl symbolem plodnosti a připisovány mu byly rovněž posilňující vlastnosti. Také staří Římané využívali jeho konzervačních vlastností. Slované se věnovali včelaření – brtnictví ve velké míře, med byl pro ně důležitým sladidlem, vyráběli z něj alkoholický nápoj medovinu a byl také důležitým vývozním produktem. Ve středověku byl chov včel a produkce medu podporována vrchností a kláštery, med byl oblíbenou potravinou, platidlem a také součástí příjmů panství. Med se těší velké oblibě také dnes, kdy je nejen výtečnou pochoutkou, důležitým přírodním sladidlem, lékem, ale také základní surovinou pro výrobu medoviny známé již po celá staletí.