Užitkové plochy

Tyto plochy v předchozích letech zdobily fialové trsy levandule lékařské (Lavandula angustifolia L.). Nyní se zde pěstují v největší míře okrasné rostliny určené především k řezu a k sušení. Jedná se například o řebříček tužebníkový (Achillea filipendulina Lam.), rostlinu z čeledi hvězdicovitých (Asteraceae), která je oblíbena pro svá velká žlutá květenství, jež zdobí rostlinu od června až do září. Do stejné čeledi náleží také jednoletá rostlina pocházející z Mexika, ostálka sličná (Zinnia elegans Jacq.), která kvete v úborech na dlouhých jemně chlupatých lodyhách a používá se zejména k řezu. Barva květu může být bílá, žlutá, oranžová, červená nebo růžová. K čeledi hvězdicovitých se řadí také velmi vděčná a nenáročná okrasná rostlina pocházející z Ameriky, třapatka lesklá (Rudbeckia fulgida L.).  Má sytě žluté květenství s tmavě hnědým terčem uprostřed a kvete od srpna do září. Dosahuje výšky asi 70 – 100 cm a dobře se jí daří ve vlhčí půdě a na slunném stanovišti. Další pěstovaná rostlina, nevadlec  hřebenitý (Celosia argentea L. var. cristata), se velmi dobře hodí k sušení, je to dekorativní rostlina, která  pochází z tropických oblastí Ameriky a Afriky a náleží do čeledi laskavcovitých (Amaranthaceae). Varieta cristata je pro svůj tvar květenství někdy nazývána kohoutí hřeben. Květy mají intenzivní žlutou, oranžovou, růžovou, šarlatovou nebo červenou barvu a objevují se od července až do září. Oblíbenou a dnes již ne tak často pěstovanou rostlinou je mochyně peruánská (Physalis peruviana L.), která pochází z tropických oblastí Jižní Ameriky a náleží do čeledi lilkovitých (Solanaceae). Její "lampiónky" jsou velice dekorativní a plody mohou být také chutným ovocem bohatým na vitamín C. V našich podmínkách se pěstuje jako jednoletá bylina, dorůstá do výšky 1 m a daří se jí nejlépe v teplejších oblastech na chráněných stanovištích. Oblíbenou rostlinou do suchých vazeb je letnička limonka chobotnatá (Limonium sinuatum (L.) Mill.), nazývaná též statice, původem ze Středomoří, kde roste většinou na písčitých a kamenitých plážích, na útesech a v dosahu mořského příboje. Náleží do čeledi olověncovitých (Plumbaginaceae), má drobné, nenápadné květy v hustých klasech či latách s výraznými různobarevnými kalichy a kvete od března do září. Do suchých vazeb se výborně hodí také jednoletá bylina pestrovka kulovitá (Gomphrena globosa L.), někdy nazývána také laskavcovka, původem z Brazílie, Panamy a Guatemaly. Její květy vyrůstají v kulovitých květenstvích, jsou většinou bílé, růžové, purpurové nebo fialové. Kvete od července do října. K řezu zde pěstujeme různé odrůdy astry čínské (Calistephus chinensis (L.) Ness), která pochází z východní Asie a náleží do čeledi hvězdicovitých (Asteraceae). Málokterá letnička dosahuje takové tvarové a barevné pestrosti jako právě astra čínská. Jednotlivé odrůdy se liší výškou, barvou, velikostí i tvarem květu. Daří se jim na slunném stanovišti a rozkvétají od července do října. Barevná škála květů je opravdu široká, od bílé, žluté, oranžové po různé odstíny růžové, červené, modré a fialové. Existují i odrůdy, pro které je typické stínování barev - od světlého tónu ve středu květu až po sytý na jeho okraji. Nejnižší odrůdy aster dosahují asi 15 – 20 cm, středně vysoké 30 – 50 cm a nejvyšší mohou dorůstat až 90 cm. Všechny byliny, které zde ekologicky pěstujeme, využíváme dále k dekoraci historického centra, našich obchodů a také k přímému prodeji.
V menší míře je část užitkových ploch věnována také pěstování zeleniny, zejména mrkve obecné (Daucus carota L.), která se využívá k prodeji v našem obchodě v Ostré či se přidává spolu s ostatní vypěstovanou zeleninou do systému tzv. fresh bedýnek (bedýnek s biozeleninou).