Časopis Botanicus

Vážení čtenáři Světa Botanicus,
vítejte u zimního čísla našeho časopisu. Po několika měsících se opět setkáváme na našich stránkách a my vám přinášíme
několik desítek stran o rostlinách, zahradách i produktech Botanicus. Zimní číslo začínáme rozhovorem s Vratislavem
Brabencem, žijící legendou českého undergroundu. Od roku 1973 byl člen hudební skupiny The Plastic People of the Universe, podepsal Chartu 77, poté odešel do Kanady a v roce 1997 se opět vrátil. Kromě známého angažmá v české neoficiální kultuře se o Vráťovi Brabencovi ovšem málo ví, že je zahradním architektem a parky, zahrady a jejich úpravy jsou jeho celoživotním zájmem i profesí. U nás v zahradách Botanicus v Ostré chystá zajímavý projekt, což byl i jeden z důvodů proč vznikl tento rozhovor. Čtěte na straně 8. V pravidelném seriálu vám představíme naše ovocné sady a věnujeme se i návratu starých a krajových odrůd do české krajiny. Naše zahrady pro vřejnost otevřeme 27. dubna 2013 a na našich webových stránkách si některé z nich můžete projít prostřednictvím interaktivní virtuální prohlídky už nyní. Ze zahrad vás zavedeme do Historického centra, kde se v papírníkově dílně dozvíte o historii tohoto řemesla (více na straně 32). O dalších esenciálních olejích z naší produkce si pak přečtěte na straně 28. Za celý Botanicus vás v novém roce 2103 zdraví,
Dana a Jan Hradečtí

Prohlédnout časopis online.

Vážení čtenáři Světa Botanicus,
uplynuly další tři měsíce a my vás vítáme u dalšího čísla Světa Botanicus. Jsme rádi, že si náš časopis nejen stahujete, ale i čtete. Poprvé jsme ho vydali v zimě 2009, tedy před třemi lety. Za tuto dobu jste si všechna čísla stáhli více než 50 000 krát. Je to pouze číslo, ale pro nás znamená potvrzení, že vás naše práce zajímá a že náš časopis si za tři roky našel své pravidelné čtenáře. Letošní sezóna v našem Historickém centru skončila, ale již nyní pro vás – kromě tradičního bohatého programu – připravujeme další novinky pro příští rok. Mimo jiné jste se v zahradách mohli setkat se dvěma plastikami sochaře Jakuba Flejšara. Jakub je také autorem nových laviček a do našeho areálu chystá i další zajímavé objekty. Více si o jeho práci i přístupu k sochařství přečtěte v rozhovoru čísla na straně 10. O Orientální zahradě, kterou nám pomáhal založit uznávaný český biolog profesor Pavel Valíček, jsme psali před dvěma lety. Nyní se na tuto zahradu zaměříme podrobně – více najdete na straně 22.
Přejeme vám příjemný podzim a těšíme se na setkání u vánočního vydání Světa Botanicus.

Prohlédnout časopis online.

léto je v plném proudu a my k vám přicházíme s dalším vydáním Světa Botanicus. Co jsme pro vás přichystali? Protože v našich zahradách všechno roste a bují, hlavním tématem tohoto čísla jsou naše zahrady v Ostré. Na stranách 14–25 vás podrobně provedeme zeleninovou zahradou a přidáme také několik tipů na zajímavé okrasné rostliny, které tuto zahradu doplňují. V rozhovoru letního čísla jsme zpovídali šéfkuchaře Pavla Sapíka, šéfkuchaře pražského restaurantu U Zlaté Studně. Historie tohoto domu sahá až do roku 1528: traduje se, že dům získal darem od císaře Rudolfa II. hvězdář Tycho de Brahe, kterému se zde zjevila Panna Maria. Pavel Sapík, pocházející také ze slavné kuchařské rodiny, v rozhovoru popisuje, jak se od nejútlejšího dětství „motal“ v kuchyni a také to, čím česká kuchyně může oslovit i cizince.

V rubrice o zahradách Botanicus jsme se tentokrát zaměřili na zeleninu. Začalo léto a na našich zahradách všechno roste…
Byla by škoda se s vámi nepodělit o popis rostlin, které v zahradách v Ostré najdete. Podrobnosti najdete v článku na stránce 26

Historické centrum je pro vás otevřené do konce září, v tomto vydání Světa Botanicus se dnes přeneseme do dávných dob, kdy člověk svůj oděv z kůží zvířat nejprve spínal kostěnými jehlicemi, poté sešíval lýkem či proužky kůží a teprve o něco později objevil vlastnosti lnu a zvířecí vlny. Dnes s námi navštivte tkalcovskou dílnu. Více najdete na straně 42

Za Botanicus vám klidné a slunečné léto přejí,

Dana a Jan Hradečtí

Prohlédnout časopis online.