Botanicus header

Byliny a koření

« Mapa zahrad

Na těchto plochách se pěstují byliny, které následně používáme do kosmetických výrobků, olejů, octů, čajů a směsí koření. Naleznete zde například meduňku lékařskou (Melissa officinalis L.), bylinu s nezaměnitelnou citronovou vůní, rozmarýnu lékařskou (Rosmarinus officinalis L.) či měsíček lékařský (Calendula officinalis L.), známý zejména pro své hojivé účinky. Mezi pěstovanými bylinami naleznete heřmánek pravý (Matricaria recutita (L.) Rauschert), lidově nazývaný kamilka, rumánek či marunka; dále bazalku pravou (Ocimum basilicum L.), jež pochází z Indie a je tradiční surovinou při výrobě italského pesta. Méně známou bylinou je pelyněk kozalcovitý (Artemisia dracunculoides L.), často nazýván ruský estragon. Oproti běžně používanému francouzskému estragonu (Artemisia dracunculus L.) je tento druh i v malých dávkách velmi hořký. Oblíbenou léčivou rostlinou je také šalvěj lékařská (Salvia officinalis L.). V Čechách se začala pěstovat v 9. století v klášterních zahradách. Ve staročeské kuchyni měla šalvěj stejné použití jako jaké má dnes petržel kadeřavá. 

aac-83.jpg